Najboljša sladica? Kremno "rdečo kapico" morate poskusiti (RECEPT)

Številni pravijo, da gre za najboljšo sladico, kar so jih kdajkoli poskusili. Poskusite recept, ki so ga objavili na zadovoljna.hr.

Kolač "Rdeča kapica" – sestavine:
Biskvit:

• 5 jajc
• 170 g sladkorja
• 1 kisla smetana (200 g)
• 100 g margarine ali masla
• 1 pecilni prašek
• 10 žlic moke
• 1 kozarec višenj

Krema:

• 750 g skute
• 5 žlic sladkorja
• 2 vaniljeva sladkorja
• 1 želatina (10 g)
• 4 žlice hladne vode za želatino
• 1 l sladke smetane

Preliv:

• 400 ml višnjevega soka
• 4 žlice sladkorja
• 2 vrečki rdečega preliva za torte

Priprava:

Najprej odcedite višnje. Beljake stepite v čvrst sneg, rumenjake pa s sladkorjem penasto umešajte. Dodajte kislo smetano in stopljeno, ohlajeno margarino ter pomešajte. Nato primešajte še moko s pecilnim praškom in sneg beljakov.

Maso razporedite v pekač (31 x 29 centimetrov, obložen s papirjem za peko). Pecite 10 minut pri 180 stopinj Celzija, nato dodajte višnje in pecite še 20 minut. Pustite, da se kolač ohladi.

Za kremo najprej pripravite želatino. V skledi skuto zmešajte s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, nato pa med mešanjem počasi prilijte želatino. Stepite sladko smetano in jo nežno vmešajte v skutno maso. Namažite na biskvit.

Za preliv zmešajte višnjev sok (do 400 ml), sladkor in prašek za tortni preliv. Zavrite, mešajte, dokler mešanica ne postane povsem gladka in še tekočo prelijte po kremi. Kolač postavite na hladno, da se strdi. Pa dober tek!